飲食店、特にカフェ等の「今ならでは」のアピールポイントとは?

 

「席の間隔を広くあけているので、ゆったり過ごせますよ」

 

人がひとりでわざわざカフェに行く理由として、ゆったり過ごしたい、気分転換したい、頭や心を整理してすっきりさせたい、集中したい、新しい発想を得たい、などがあるだろう。

 

以前は、席の間隔が狭くて人が近すぎ、気が散ってしまったりすることもあった。

そもそもそういう店を選択肢から外すということもあった。

 

でも今、私は、隣を気にすることなく集中できている。(スターバックス)

 

こうなってみると、以前どれほど隣の席との距離が近かったかと、改めて感じる。

 

 

もちろん、席数を減らすというのは、相当回転が速くなければ、総売上としては減、だ。

 

ただ、席の間隔が空いていることは、お客側の私としては、実はうれしかったりもする。

(大きな声では言いづらいけど)

 

私のような人は、案外いるのではないだろうか。

 

 

だから、どっちみち席数を減らさなければならないのだったら、それゆえに生じるアピールポイント「ゆったり過ごせますよ」を出したらいいのでは、と思ったりする。

 

そこをアピールしている店を、今のところ見たことない気がする。

(私が知らないだけかもしれないけどね)

 

 

ちなみに、私が入ったスタバでは、「滞在時間1時間半を目安にお願いします」と、レジで言われた。

 

1時間半、「確実に」ゆったりできるのならば、わざわざカフェに来る目的を十分達成できる。

 

実際に私も、こうやってカフェのアピールポイントを記事化する発想も浮かんだし、お引き受けしているご相談仕事の準備もできた。

 

マイナス面と思えることも、逆にアピールポイントにすることもできるのだ。

 

 

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みなさま工夫してみてください!

私もガマばります。

この記事があなたのお仕事のお役にたてば幸いです♡

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